Une cuisine plus saine et un dressage qui en jette 

Une cuisine plus saine et un dressage qui en jette 

Mettez le cap sur le fleuve Magdalena, à La Chamba, en Colombie. Ici, les mères enseignent à leurs filles la technique séculaire de la céramique noire typique de notre collection Kacy. C’est la seule région de Colombie où le processus de cuisson traditionnel se transmet de génération en génération. Résultat : des articles de cuisine hors du commun, garants de sensations gustatives uniques.  

 

Un processus de cuisson unique 

La poterie noire de La Chamba est composée de trois sortes d’argile chauffée à 750 °C. Après la cuisson, un processus de fumage unique lui donne sa teinte noire si caractéristique. Une fois refroidi et séché, chaque exemplaire est poli à la main à l’aide de pierres semi-précieuses, ce qui lui confère une finition brillante. Le processus de cuisson traditionnel et l’argile de La Chamba font apparaître de petits creux et de petites taches sur la poterie, qui rendent chaque objet unique et irremplaçable.  

« Chaque exemplaire est poli à la main à l’aide de pierres semi-précieuses, ce qui lui confère une finition brillante. » 

Outre des pots et des plats à four, la série Kacy renferme aussi des assiettes et des accessoires de service. L’ensemble apporte de la chaleur à table, pour des repas en toute élégance.  

 

Slow cooking 

Tous les articles de la série Kacy peuvent être posés directement sur la source de chaleur. La céramique naturelle chauffe un peu plus lentement que le métal, mais elle retient aussi la chaleur beaucoup plus longtemps. Ces pots et ces plats se prêtent donc à merveille au slow cooking : vous concoctez de bons petits plats sans matières grasses et laissez-les mijoter sans les assécher.  

« Tous les pots, toutes les poêles et tous les plats sont 100 % naturels, gage de sensations gustatives d’une extrême pureté. »  

 

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