Una bella tavola imbandita è straordinaria, ma chiediti anche quale materiale si adatti al meglio alle tue abitudini. La porcellana viene cotta a temperature molto elevate, dai 1300 °C ai 1500 °C. Questo la rende estremamente resistente e non porosa: ideale per un uso intensivo. Ma è anche leggera e piacevole da maneggiare, lavabile in lavastoviglie e facile da pulire. La trovi quasi esclusivamente nelle tonalità del bianco e in diverse qualità. Come la lussuosa porcellana New Bone China del nostro servizio Cathy, che è ancora più resistente della porcellana standard.
La ceramica viene prodotta a una temperatura leggermente inferiore ed è quindi leggermente più morbida. Ma lo smalto protettivo la rende estremamente resistente ai graffi ed è disponibile in un'ampia varietà di tonalità e struttura. La ceramica è spesso leggermente più pesante ed è un perfetto conduttore di calore: è quindi ideale per riscaldare le pietanze o tenerle in caldo. Si può lavare in lavastoviglie? Assolutamente sì, ma è meglio asciugare rapidamente le stoviglie per preservarne al meglio la qualità.
